江部松商事の EBM アルミ プロシェフ 浅型片手鍋（目盛付）21cmです。未使用ですが保管の関係で少し小キズがありますご了承下さい。プロフェッショナルへ確かな手ごたえ、EBMのアルミプロシェフシリーズです。その特長は、しっかりとした余裕の板厚、業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適していて、板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなるようです。サイズは内径:210mm　深さ:70mm、外径:230mm　板厚:3.0mm、重量が1.3kg、容量2.5リットル、素材はアルミ。ご検討よろしくお願いします。

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